식중독예방및대처
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식중독예방및대처
식중독예방및대처
식중독 신속보고 체계
- 1. 보건소 → 보고 관리 시스템 입력·보고 → 유관기관에 발생사실 동시 전파
- 발생 신고 : 의심환자 발생시설 운영자, 이용자, 의사·한의사 → 보건소
- 발생 보고 : 보건소 → 시·군·구, 시·도, 식품의약품안전처, 보건복지부 등
※ 식품의약품안전처 식중독 보고관리시스템(http://www.foodsafetykorea.go.kr/)에 입력 자동 통보
- 2. 보건소·위생과 역학조사팀 구성 → 현장 출동 → 역학조사 실시
- 환자 등을 대상으로 증상, 섭취 음식물, 장소, 가검물 채취, 설문조사 등 실시
- 영업장·시설의 식재료, 칼·도마, 음용수, 종사자 가검물 등 수거 검사 의뢰
- 3. 검사 및 역학조사 결과에 따라 발생 원인과 경로 판정, 처분·회수·폐기 등 오염원 제거 조치 실시
- 특히, 식중독 의심환자가 50명 이상 발생하거나, 학교에서 의심환자가 발생하면 지방청 원인식품조사반이 현장에 급파되어 원인식품 추적조사를 통한 식중독 확산을 차단
최종수정일 : 2022-10-14
- 정보제공부서 : 식품위생과 식품안전팀
- 전화번호 : 032-625-4327
